湯匙菜v.s香菇素蠔油

》你需要

青江菜、食用油、開水、蒜頭、香菇素蠔油、砂糖、兩個小鍋子(或可受熱的容器)、電磁爐

》只要付 》約9元 / 人

1. 湯匙菜(青江菜)一把，9元。(菜市場跟賣場的價格差不多，一把都在8~15元之間。)
2. 一小鍋滾水，約800cc。
3. 食用油1茶匙或1~2滴。(橄欖油、沙拉油、葵花油都可以。)
4. 蒜頭兩小瓣。
5. 香菇素蠔油1匙。(上圖中間，喝湯の匙x1)
6. 開水1匙。(上圖中間，喝湯の匙x1)
7. 貳砂1茶匙。(上圖左邊，白糖、冰糖也可以。)



》戰鬥預備

1. 將湯匙菜對切(剖面圖樣)並用清水洗淨，不必加鹽。
2. 將兩小瓣蒜頭洗淨去皮切末。



》請你跟我這樣做

1. 滾一鍋水，加幾滴油(一點點就夠)，將洗淨對切後湯匙菜放入，汆燙約30秒，撈起。(過油水是為了讓它
    看起來更鮮綠可口，口味也會有些不同。)
2. 在另一乾鍋放入香菇素蠔油(喝湯の匙x1)、開水(喝湯の匙x1)、蒜末、1茶匙砂糖，以最小的火力微加
    熱，使糖熔解即可。(也可放入微波爐加熱約1分鐘，每家微波爐的能力不同，只要能使糖熔解的都是好
微波爐：)
3. 將醬汁淋在湯匙菜上就完成囉!

》食作心得 》多吃點與少吃點的出發點

       這是為了少吃點東西、多吃點蔬菜而製作的。尤其這類的蔬菜價格都很便宜，像是空心菜、小白菜等等，1把10元、3把20元都很常見，且不管你人在賣場還是傳統市場，價格波動都不大，可以買得很開心！！加上小套房不適合炒、煎、炸，僅川燙又有點無味，過點油水味道就不一樣而且還漂漂亮亮，何樂而不為！



》或許它是減肥餐！！

       雖然這道看起來沒什麼料又少少的東西，吃完卻異常的有飽足感！僅過點油水，脂肪也不算攝取太多，香菇素蠔油字面上看起來好像很油，其實也就只是一般的醬油膏樣。有時候，它真的能成為我主要的一餐呢。